Veganismos Ed. 14 - Nutrição à base de plantas

Sabemos que muitas pessoas torcem o nariz para o Veganismo alegando que veganos não consomem os nutrientes necessários para ter uma vida saudável e satisfatória. Outros dizem que a alimentação vegana é pobre em sabor e diversidade. Tudo isso mostra que existe falta de conhecimento sobre o veganismo. Claro que ele vai muito além da alimentação, mas não podemos negar que ela é uma parte muito importante. Por isso, nesta edição da Veganismos, separamos as principais partes do novo Guia Guia de Nutrição Vegana da União Vegetariana Internacional (IVU) montado pelo Dr. Eric Slywitch em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira. Essa versão é para profissionais de saúde, mas também atende perfeitamente quem não é.